Cuisine de marché dans un Restaurant

Cuisine de marché - Restaurant Traditionnel

Découvrez la cuisine de marché

La cuisine de marché, c'est vous faire découvrir au jour le jour nos entrées, plats et desserts élaborés en fonction des productions et arrivages sur les marchés.
Nos maraîchers partenaires nous garantissent des produits frais au goût incomparable cultivés près de chez vous.

 

Une sélection rigoureuse des produits

La cuisine de marché, c'est donc en premier lieu une sélection des fournisseurs sur place, la découverte de leurs métiers, de leurs exploitations et de leur mode de culture.
Chaque produit est choisi pour son goût particulier et le soin apporté à sa production.

La saisonnalité est aussi très importante dans la cuisine de marché, car acheter un produit local et de saison, c'est aussi ne pas favoriser l'agriculture intensive, minimiser les importations et notre empreinte carbone sur la planette.

Croyez nous, tout cela rends vos produits meilleurs ..

 

Où déguster de la cuisine de marché ?

Découvrez notre sélection de restaurants partenaires en Essonne (91) qui s'engagent dans la cuisine de marché: