Blanche de Castille - Dourdan

Restaurant "Blanche de Castille" - Dourdan 91

Blanche de Castille - 

7 Rue Demetz, 91410 Dourdan

Ouvert du Lundi au Samedi 12:00 - 22:00

 

Présentation du Restaurant Blanche de Castille

Située au coeur du centre Historique de Dourdan, la Brasserie Blanche de Castille vous accueille dans un écrin hors du temps, un cadre unique et chaleureux.
La carte est élaborée par le chef en fonction des saisons avec des produits frais.
Découvrez une carte des vins élaborée par un ancien sommelier de la Tour d'Argent.
Organisation d'évènements possibles

Carte de Blanche de Castille

Entrées

  • Terrine de foies de volaille «maison» au marc de Bourgogne
  • Crème de choux fleur, compotée de pommes vertes
  • Escargots au jambon sec et oseille fraîche
  • Gratin de ravioles de Royan à la crème de ciboulette
  • Salade d’automne : champignons, artichaut, noix, poire, betterave crue, viande des grisons (Formules : supp. de 2,00€)

Plats

  • Burger du moment
  • Bar en filet, crème à la menthe, mini légumes du soleil (Formules : supp. de 2,00€)
  • Sauté de veau marengo traditionnel, riz aux amandes
  • Filet de pintade fermière aux cassis et griottes, artichauts et grenailles à l’échalote
  • L’assiette végétarienne
  • Hors formule : Saint-Jacques lutées en croûte de feuilletage 
    Pavé de rumsteak, jus périgueux et son gratin dauphinois
  •  

Fromages et desserts

  • Assiette 3 fromages affinés
  • Poire Belle Hélène au chocolat chaud
  • Bavarois à la crème d’Isigny aux fruits de la passion (Formules : supp. de 2,00€)
  • Pruneaux à l’Armagnac, glace vanille
  • Tomme de brebis à la confiture de cerises noires
  • Tarte à l’orange
  • Hors formule : Le Café ou thé des gourmands

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